第94节 (第2/2页)

材，也更符合人们的味蕾。

    罗庸以金华火腿，冬笋为材料。可如今是盛夏时节，火腿保存不易，冬笋不见踪影，这道文思豆腐羹中用的也是泡发的冬笋。

    食材虽然名贵，增了一份醇鲜，但相比之下，已然落了下乘。

    “四时之味，食材本味，这是洛家菜的道，罗庸跟了洛亭这么多年，本心离得越来越远了，反倒是洛樱，了不起啊，洛家菜后继有人。”

    程老爷子缓缓说着。

    这一上午的四道菜，五味子蒸大黄鱼，爆双片算得上不相上下，樱桃rou与这文思豆腐羹，洛樱都胜了不止一筹。

    这不只是在年龄，功底，口味，菜品上，更多的是在于“掌厨之道”，以及对于洛家菜的呈现，理解，展示。

    “下午两道自选菜，希望小姑娘不要砸了。”研究员周老师说着。

    一上午，足够某些人心中的天平推移，谁更适合这个传承人，谁更懂洛家菜已然不言而喻。

    四道菜上完，酒店内的工作人员送来了午餐，全封闭考核，考核期间不允许离开现场，每人四菜一汤的标准，菜色极好。

    只是无论是现场的专家评审还是观众，此刻看着这送来的午餐都没什么欲望。

    在你上午吃到了八道顶尖大厨做的菜之后，再吃这个就有些索然无味了。

    只不过看了一上午的考核，下午还有一下午，要在这里做上一天的时间，对于体力的消耗也是很大的。

    何芳达和老大哥这些观众们吃过午餐和水果，解决了个人问题就半靠在软凳上等待下半场的到来。

    洛樱自然也是收到了官方送过来的午餐，除此之外，保温箱内，她自己和罗庸上午做的菜也被送了过来。

    据说这是华国科研院民用线的黑科技，能够最大限度的保持菜品的热度，完好性。

    她尝了自己的菜，又尝了罗庸的四道菜。平心而论，罗庸的厨艺绝对不差，洛樱也能体会到，当初原身的爷爷洛亭收下这个弟子，也定是因为他的天分。

    只可惜的是，有才而无德。虽有手艺，品行不足，身为洛家楼曾经的副主厨，尤其是这一道樱桃rou与文思豆腐羹，罗庸不可能不会正宗做法，只是他擅自改动了，觉得这样才是对的。亦或者是他想要抛却洛家楼的印记，将这做法变成他罗庸的。

    洛樱做文思豆腐的鸡汤还剩了一些，另一口大锅的鸡汤洛樱没有去动，鸡汤里下了手擀面，再配着餐吃完，肚子里熨帖极了。

    下午的两道自选菜，是一场大战。

    即便是对于洛樱来说，也要打起十二分的精神来，不容有失。

    午休过后，罗庸查看着他腌制的鸡，这是下午要做的香酥鸡。

    那小丫头做的菜他自然是吃了，即便是心里很不愿意，可也不得不承认洛樱有两把刷子，她能够通过官方的初评也并非是有人帮忙。

    罗庸不知道是这些年有人一直在教导洛樱，还是洛亭早就留了这一手。

    只是，他不能输，绝对不能输。

    六年以来，梁王府势头正旺，甚至今年为了冲击味美评级，各方面都下了大功夫，各方面的宣传，还找人疏通了知名的纪录片组，一切都在蒸蒸日上。

    罗庸心中只觉得洛家可恨，哈，当初收他入门，说是传扬衣钵的弟子，到头来，可不还是把本事传给了自己的子孙？

    这不还是在悄悄培养自己的孙女？

    这不还是对他这个弟子信不过？

    自选菜的食材是自己选择上午送过来，或者下午送过来。

    洛樱让上午送了鸡汤的材料，剩余的则是下午送达，保证新鲜，她正检查手里的食材，另一头的专家评审和观众都在私语。

    “下午究竟做什么菜？”

    “罗庸一道是香酥鸡，另一道什么知道吗？”

    “洛樱做的那道程老爷子猜出来的，第二道还没线索。”

    等到工作人员请两人写下自己的自选菜单展示在镜头下，两位工作人员对着现场的专家评审和观众念出了四道菜名。

    罗庸原本以为洛樱不过是在剩下的三道招牌菜里选择，可听着工作人员念出的菜名，他以为听错了。

    怎么可能，不可能？

    她怎么会做这两道菜？她怎么敢做这两道菜？

    专家评审席更是一片的震惊。

    研究员周老师嗫嚅着开口：“她怎么敢？”

    一旦这两道菜出现任何失误，洛樱想要通过评审就太难了。

    罗庸报出的菜名是香酥鸡，葱烧海参。

    这两道菜都是鲁地名菜，也是洛家楼的上品之菜。

    以洛樱上午展现的厨艺来看，她做其他的招牌菜根本不成问题，可为什么，为什么选了两道几乎是难度最高的菜品。

    一道是川地名菜，属于洛家楼的隐藏菜单，周年宴上才会见到的极致美味。

    而另一道更胜一筹，乃是大梁御膳珍品，失传多年的御膳名菜。在宫廷档案记载之中，即便是皇帝皇后，想要吃这道菜也要讨好御厨，一年才能吃上一次。

    这两道菜中的任何一道都至少需要三位顶级厨师来共同完成。

    看着那孤立于料理台前的清瘦身影，她真的能做到吗？